Voglio fare un paio di post inerenti la conservazione dell’olio nella plastica. In particolare parlo di PET.
Partiamo col dire che attualmente la conservazione dell’olio per l’utente finale si fa con:
- Latta
- Vetro
- PET (polietilene tereftalato)
- Bag-in-box
Di quest’ultima voce parlerò in un post ad hoc, ho preso contatti con una azienda produttrice di contenitori chiedendo maggiori dettagli; con le risposte che mi hanno dato e con le altre informazioni di pubblico dominio credo che riuscirò a scrivere un post proprio nei prossimi giorni.
Allora, alcune aziende propongono il proprio olio EVO in confezioni da 3 o 5 litri in plastica trasparente. Un esempio è questa azienda spagnola, Olio di Las Valdesas, che tranquillamente ci dice di imbottigliare in plastica trasparente il proprio olio. Se do retta a quello che mi dicono al corso da assaggiatore, si tratta di autentica blasfemia.
Tuttavia voglio qualcosa di più certo, quindi mi affido a due studi: uno greco e uno francese.
